Estudiantes de Turismo del CU Costa Sur ponen en práctica su talento gastronómico y creativo con "Verano Tiki"
Como parte de las actividades de evaluación final de la Licenciatura en Turismo del Centro Universitario de la Costa Sur, estudiantes de sexto semestre realizaron el evento gastronómico y cultural “Verano Tiki”, una experiencia académica que combinó creatividad, hospitalidad y trabajo colaborativo. La actividad formó parte del cierre práctico de la unidad de aprendizaje Planeación de Menú, impartida por la Dra. Fabiola Borbón, con el propósito de llevar los conocimientos teóricos a un entorno de simulación profesional real.
El proyecto fue desarrollado bajo el modelo de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), permitiendo que las y los alumnos fortalecieran competencias relacionadas con la gestión estratégica de recursos, el diseño de experiencias sensoriales y la organización operativa de eventos. Inspirado en la esencia del Caribe, “Verano Tiki” integró un menú temático, bebidas tropicales y una ambientación exótica que transportó a los asistentes a un entorno turístico y cultural cuidadosamente planeado por el alumnado.
Uno de los aspectos más destacados del evento fue la colaboración interdisciplinaria con estudiantes de la Licenciatura en Artes, quienes participaron en el montaje artístico bajo la coordinación de la Mtra. Valeria García Zamora. Esta sinergia permitió enriquecer la experiencia estética y cultural del proyecto, además de fortalecer en las y los futuros profesionistas habilidades como la resolución de problemas, el liderazgo y la gestión interinstitucional. Con este tipo de prácticas académicas, el Centro Universitario de la Costa Sur reafirma su compromiso con la formación integral de profesionales innovadores y preparados para responder a las exigencias de la industria turística y de la hospitalidad.
Atentamente
“Piensa y Trabaja”
“40 Años de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara”
Autlán, Jalisco, 25 de mayo de 2026
Texto: Antonio Corona con información de la Coordinación de Turismo del CUCostaSur
Fotografía: Coordinación de Turismo